RESERVAS

Carta

Carta aire

Planta baja y Terraza

  • Servicio de Pan : 2,20€ – Pan extra: 0,60€ Celíacos y alergias por favor consultar antes de ordenar – Celiac and allergies please consult before ordering

  • food-item
    Te Recomedamos
    Nuevo

    Foie de pato | Turrón | Albaricoque | Lima

    Media12,50€|
    DUCK FOIE | NOUGAT | APRICOT | LIME

    Alérgenos: sulfitos, lácteos, gluten, frutos de cáscara - Allergens: sulphites, dairy, gluten, almonds
    Recomendamos maridar con DON DAVID TORRONTÉS VENDIMIA TARDIA
  • food-item
    Te Recomedamos

    Falso pionono (Bizcocho, chorizo, crema de queso, miel de caña y yema curada)

    Tapa (1U)5.60€|
    Fake Pionono (Sponge cake, sausage, cheese cream,cane honey and cured yolk)

    Alérgenos: huevos, lácteos, gluten - Allergens: eggs, dairy, gluten
  • food-item
    Te Recomedamos
    Nuevo

    Boquerones marinados en cítricos con ajo blanco de mango

    Ración16.50€|
    Málaga anchovy marinated in citrus fruits with mango Ajoblanco (white garlic and almond soup )

    Alérgenos: crustáceos, sulfitos, frutos de cáscaras, gluten - Allergens: crustaceans, sulphites. almonds, gluten
  • food-item
    Te Recomedamos
    Nuevo

    Timbal de queso Malagueño | Mandarina | Crumble de Almendras

    Media12.60€|
    Malagueña cheese | Tangerine | Almondr Crumble
    (opción celíacos)
    Alérgenos: lácteos, gluten (Opción: sin gluten) - Allergens: dairy, gluten (Opción: sin gluten)
  • food-item

    Anchoa San Filippo 00 . Foie . Turrón

    Tapa (1U)6,50€|
    San Filippo anchovy 00 .Foie . Nougatr (1 unit)

    Alérgenos: gluten, lácteos, pescado, frutos de cáscaras - Allergens: gluten, fish, dairy , eggs, almonds
  • food-item

    Minikebab de presa ibérica |Espárragos |Boletus | Queso | Caviar de trufa

    Duo (2U)16,50€|
    Iberian pork minikebab | Asparagus | Boletus | Cheese | Truffle caviar

    Alérgenos: huevos, lácteos, gluten - Allergens: eggs, dairy, gluten
  • food-item
    Te Recomedamos
    Nuevo

    Croquetas de gambas al pil-pil | Emulsión de sus cabezas

    Media (4U)8.00€|
    Ración (8U)16.00€|
    Pil-pil prawns croquettes | Heads emulsion

    Alérgenos; gluten, crustáceos, lácteos. Allergens: gluten, crustaceans, dairy

  • food-item
    Te Recomedamos

    Snacks crujientes (con bacalao ahumado, dulce de tomate y macadamia)

    Tapa (2Unid)8.00€|
    Crispy snacks (with smoked cod, sweet tomato and macadamia)

    Alérgenos: gluten, pescado, sulfitos ,frutos de cáscaras- Allergens: gluten, fish, sulfites, almonds
  • food-item

    Crujientes de langostinos |Mayonesa de ponzu | Hierbabuena

    Media (4U)7.60 €|
    Ración (8U)15.20€|
    Crounchy prawn rolls | Ponzu mayonnaise| Mint

    Alérgenos: lácteos, gluten, crustáceos, soja, huevos - Allergens: dairy, gluten, crustaceans, soy, eggs
  • food-item

    Duo de mini Brioche a la mantequilla tostada con Anguila ahumada, Foie y Manzana

    Duo (2 U)17,00€|
    Toasted butter brioche with smoked eel, foie gras and apple (2 unit)

    Alérgenos: gluten, lácteos, pescado, frutos de cáscaras - Allergens: gluten, fish, dairy , eggs, almonds
  • food-item

    Duo de mini Brioche cochinita pibil, cebollita encurtida y mayonesa de lima

    Duo (2 U)16,50€|
    Toasted butter brioche with suckling pig, pickled onion and lime mayonnaise (2 unit)

    Alérgenos: gluten, lácteos, pescado, frutos de cáscaras - Allergens: gluten, fish, dairy , eggs, almonds
  • food-item
    Te Recomedamos

    .Jamón ibérico de castaña-bellota del valle del Genal (Ronda)*

    80gr27.00€|
    Top-grade Iberian ham ( chestnut –acorn)( (Ronda)

  • food-item

    Morcilla de Benaoján |Champiñón|Nueces|Mandarina (4|8 uds.) *

    Media (4U)9.00€|
    Ración (8U)18.00€|
    Black pudding from Benaoján | Mushroom | Walnuts | Tangerine (4|8 units)

    Alérgenos; lácteos, frutos de cáscara, gluten (Opción: sin gluten) - Allergens: dairy, nuts, gluten(Opción: sin gluten)
  • food-item

    Tabla de quesos Artesanos*

    Media 70gr11.50€|
    Ración 140gr22.00€|
    Artisan cheese board

    Alérgenos; lácteos - Allergens: dairy
  • food-item
    Te Recomedamos

    Setas de temporada, su jugo, espárragos y huevo a baja temperatura

    Ración18.00€|
    Autumn mushrooms, their juice, asparagus and egg at low temperature

    Alérgenos:huevo - Allergens: eggs

  • food-item
    Nuevo

    Puerros asados | Emulsión yema curada | Vermut | Almendra Tostá

    Ración 17.00€|
    Roasted leeks | Egg yolk emulsion | Vermouth | Almonds

    Alérgenos; gluten, crustáceos, lácteos. Allergens: gluten, dairy

  • food-item
    Te Recomedamos

    Nuestra ensaladilla rusa con gambas y polvo de aceite Frantoio

    Ración12,00€|
    Media7.50€|
    Tapa4.50€|
    Our Russian salad with shrimps and Frantoio oil powder

    Alérgenos; huevo, crustáceos, sulfitos - Allergens: eggs, crustaceans, sulphites

  • food-item

    Callos de bacalao . Boletus . Garbanzos . Foie

    Ración20.00€|
    Codfish tripe . Boletus . Foie

    Alérgenos: crustáceos, sulfitos, huevo - Allergens: crustaceans, sulphites. egg
  • food-item
    Te Recomedamos

    Corvina | Pil-Pil de cítricos | Tapioca crunch

    Ración24.00€|
    Roasted croaker | Tapioca crunch | Citrus emulsion

    Alérgenos: pescado, lácteos - Allergens: fish, dairy
  • food-item

    Garbanzos Pedrosillano salteados . Verduritas . Carabinero

    Ración24.00€|
    Chickpeas sautéed with vegetables and scarlet shrimps

    Alérgenos: crustáceos - Allergens: crustaceans
  • food-item
    Te Recomedamos

    Gamba de Málaga curada en leche de tigre . Guacamole . Maíz Especiado

    Ración18.00€|
    Cured Malaga white prawn . Avocado . Spiced corn

    Alérgenos: pescado, sésamo, soja,, frutos de cáscara, lácteos - Allergens: dairy , fish, sesame, soy, almond
  • food-item

    Chipirones en amarillo | Verduras de invierno | Gambas

    Ración21,00€|
    Yellow squids, Winter vegetables . Shrimps

    Alérgenos: pescado, frutos de cascara, sulfitos, gluten - Allergens: fish, nuts, sulfiites, gluten
  • food-item

    Salmonete de roca en “suquet”

    Ración28,00€|
    Red mullet in “suquet”/br>
    Alérgenos: pescado, lácteos, gluten - Allergens: fish, dairy, gluten
  • food-item
    Te Recomedamos
    Nuevo

    Vieiras selladas | Judías verdes | Curry amarillo

    Ración21.00€|
    Scallops | Yellow curry | Green beans

    Alérgenos: huevo, crustáceos, sulfitos, pescado, frutos secos, lácteos - Allergens: Eggs, crustaceans, sulphites, fish, nuts, dairy
  • food-item

    Flamenquín de presa ibérica (Queso curado, huevo, pimiento y jamón ibérico de castaña)

    Ración23.00€|
    Iberian pork flamenquin (cured cheese, egg, pepper and its Iberian chestnut ham)

    Alérgenos: lácteos, gluten - Allergens: dairy, gluten
  • food-item

    Cochinillo a baja temperatura | Maíz baby con mantequilla tostada | Salsa Bigarade al Jerez *

    Ración28.00€|
    Suckling pig | Baby corn with trasted butter | Bigarade sauce with Jerez

    Alérgenos: lácteos, sulfitos - Allergens: dairy, sulfites
  • food-item
    Te Recomedamos
    Nuevo

    Rabo de vaca deshuesado | Patatas | Su jugo

    Ración22.00€|
    Boned oxtail | Potatoes | Sauce of its juice *

    Alérgenos: sulfitos, gluten (Opción: sin gluten) - Allergens: sulfites, gluten (Opción: sin gluten)
  • food-item
    Te Recomedamos

    Solomillo ibérico |Duxelle de setas | Crema de patatas | Moscatel *

    Ración22.00€|
    Iberiam pork sirloin with mushrooms duxelle, potato cream and Muscatel sauce

    Alérgenos: sulfitos, lácteos - Allergens: sulfites ,dairy
  • food-item

    Solomillo de ternera | Patatas con salsa de miel de caña de Frigiliana *

    Ración 200gr28.00€|
    Beef sirloin and potatoes with Frigiliana cane honey sauce

    Alérgenos: huevo - Allergens: eggs
  • food-item

    NIÑOS: Hamburguesa (Tomate y queso) con patatas fritas (hasta 14 años)

    Ración12€|
    CHILIDREN´S MENU: Burger (Tomato and cheese) with French fries (up to 14 years old)

    Alérgenos: gluten - lácteos - Allergens: gluten - dairy . (Sin Gluten : Sin pan)

  • food-item
    Te Recomedamos

    Espuma de crema catalana caramelizada | Chocolate*

    Ración7.50€|
    Caramelized Catalan cream foamand | Chocolate

    Alérgenos: frutos de cascara, huevos, lácteos - Allergens: eggs, dairy, cascara fruits
  • food-item
    Nuevo

    Nuestra versión del Lemon Pie

    Ración7.50€|
    Our Lemon Pie

    Alérgenos: lácteos, gluten, huevo, frutos de cáscara - Allergens: dairy, gluten, eggs, cascara fruits, nuts
  • food-item
    Te Recomedamos
    Nuevo

    Fruta de la pasión . Plátano estofado . Chocolate blanco

    Ración8.50€|
    Banana stew with white chocolate ice cream and passion fruit

    Alérgenos: frutos de cáscara, huevos, lácteos, sulfitos - Allergens: eggs, dairy, nuts, sulfites
  • food-item
    Te Recomedamos

    Biznaga Malagueña (Chocolate blanco, mango, vino de Málaga y almendras)

    Ración9.50€|
    Malagueña Biznaga (white chocolate, mango, Málaga wine and almonds )

    Alérgenos: lácteos, huevos, frutos de cascara, sulfitos - Allergens: eggs, dairy, nuts, sulfites
  • food-item
    Te Recomedamos

    Tarta de queso | Caramelo salado | Almendra | Arrope Bodegas Dimobe

    Ración9.00€|
    Cheesecake | Arrope Bodegas Dimobe | Salted caramel

    Alérgenos: frutos de cascara, huevos, gluten, lácteos - Allergens: nuts, eggs, gluten, dairy

  • food-item
    Te Recomedamos

    Sorbete de mojito natural con menta fresca*

    Ración7.00 €|
    Natural mojito sorbet with fresh mint

    Alérgenos: lácteos - Allergens: dairy

  • Vinos de postre | Dessert wine

  • Toro Albalá Don PX 2019

    Copa8.50€|
    Bodega Toro Albalá (D. O. Montilla-Moriles)
    Pedro Ximénez

  • PX dulce María del Valle

    Copa7.00€|
    Bodegas García hnos. (D. O. Montilla-Moriles)
    Pedro Ximénez . 4-6 años.

  • Zumbral

    Copa5,50€ €|
    (Moscatel) Bodega Dimobe (D. O. de Málaga)
  • Nuevo

    Viña Axarkía Maestro

    Copa5.50€|
    (Moscatel de Alejandría )Bodega Antonio Muñoz Cabrera
    (D .O. Málaga) Moclinejo . Medalla de Oro: Premios Zarcillo 2021

  • Málaga Virgen Moscatel Naranja

    Copa5.50€|
    (Moscatel de Alejandría ) Bodegas Málaga Virgen (Zona norte Málaga) Fuente de piedra
    Vino de licor dulce aromatizado. Las cáscaras de las naranjas amargas o cachorreñas

  • Ariyanas Naturalmente Dulce

    Copa7.50€|
    (Moscatel de Alejandría ) Bodegas Bentomiz (Axarquía)
    Premio "Sabor a Málaga" 2020 al mejor vino blanco dulce

  • DON DAVID TORRONTÉS VENDIMIA TARDIA

    Copa6.50€|
    (Torrontés) Bodega El Esteco (D. O. Valles Calchaquies) Argentina
    Naturalmente dulce

  • Sidra de Hielo Verger Hemmingford

    Copa8.50€|
    IGP Cidre de glace du Québec (Canadá) .
    (Macintosh) . Bodega: Domaine Neige

  • MENU aire 2023/2024 (Con reserva)

    Celíacos y alergias: por favor consultar antes de ordenar
    Celiac and allergies please consult before ordering.

    IVA INCLUIDO EN EL PRECIO - SERVICIO DE PAN 2,20 - (PAN EXTRA 0,60€)- SIN GLUTEN 2,70€ - (PAN EXTRA 0,90€)

    VAT included - Bread service 2,20€ (PAN EXTRA 0,60€) - Gluten free - 2,70€ (PAN EXTRA 0,90€)

    “En cumplimiento del Reglamento (UE) Nº 1169/2011, le informamos que tiene a su disposición información sobre el contenido en alérgenos de todos nuestros platos, rogamos solicite dicha información al personal del restaurante." .
    “Este establecimiento sigue el REAL DECRETO 1420/2006, de 1 de diciembre sobre Parasitosis por Anisakis en productos de la pesca suministrados por establecimientos que sirven comida a los consumidores finales o a colectividades"

Imagen Representativa

Jose María Frade Viano ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, financiada como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19 (REACT-UE), para compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y autónomos especialmente afectados por el incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania.