RESERVAS
Online
Si desea el menú degustación debe indicárnoslo en observaciones cuando realize la reserva.
Las reservas no serán firmes hasta que nos pongamos en contacto por email o teléfono para confirmarlas.
Si desea el menú degustación debe indicárnoslo en observaciones cuando realize la reserva.
Las reservas no serán firmes hasta que nos pongamos en contacto por email o teléfono para confirmarlas.
GASTROmenú
DISFRUTA DE NUESTRA RUTA POR LA CARTA - ENJOY OUR ROUTE THROUGH THE MENU
1º pase
BOQUERON MARINADO en cítricos con ajo blanco de mango
Málaga anchovy marinated in citrus fruits with mango Ajoblanco
(white garlic and almond soup)
2º pase
Anchoa San Filippo 00 . Foie . Turrón
San Filippo anchovy 00 .Foie . Nougart
3º pase
Snacks crujientes (con bacalao ahumado, dulce de tomate y macadamia)
Crispy snacks (with smoked cod, sweet tomato and macadamia)
4º pase
Falso pionono (Bizcocho, chorizo, crema de queso, miel de caña y yema curada)
Fake Pionono (Sponge cake, sausage, cheese cream,cane honey and cured yolk)
5º pase
Rabo de vaca deshuesado | Patatas | Su jugo
Boned oxtail | Potatoes | Sauce of its juice
6º pase
TARTA DE QUESO | ARROPE | CARAMELO SALADO
Cheesecake | ARROPE Bodega Dimobe | Salted caramel
*Precio por persona 45€ (iva incluido)
*Price per person 45€ (tax incl.)
*El menú se sirve en mesa completa . No incluye servicio de pan artesano y aceite de oliva
*The menu is served at a full table.Bread service not included
*No incluye bebidas . Drinks not included
Disponible los martes, miércoles, jueves, viernes y sábados .
*Los platos pueden variar según temporada.
*Menú disponible hasta el 30 de octubre de 2024
Cookie | Duración | Descripción |
---|---|---|
_sp_id.42f9 | 2 years | No description |
_sp_ses.42f9 | 30 minutes | No description |
Cookie | Duración | Descripción |
---|---|---|
_GRECAPTCHA | 5 months 27 days | This cookie is set by Google. In addition to certain standard Google cookies, reCAPTCHA sets a necessary cookie (_GRECAPTCHA) when executed for the purpose of providing its risk analysis. |
cookielawinfo-checkbox-advertisement | 1 year | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Advertisement". |
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |
Pruebas
Jose María Frade Viano ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, financiada como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19 (REACT-UE), para compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y autónomos especialmente afectados por el incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania.